Sopa de Capirotadas, una muy deliciosa y a la vez económica crema que puedes preparar fácilmente.

Como ya hemos hablado con anterioridad, Honduras es un país que posee una hermosa cultura y entre ella también destaca una deliciosa gastronomía con abundantes platillos para todos los gustos y antojos del comensal catracho. En esta cocina hondureña es fácil encontrar mucha diversidad en los platillos, desde alimentos costosos de ingredientes que podrían parecer caros, hasta platillos de ingredientes baratos y súper fáciles de adquirir, cosa que no significa que no sean deliciosos.

El día de hoy vamos a hablar de una sopa muy curiosa a la que se le pueden dar diversas texturas y un sabor muy único, se trata de la Sopa de Capirotadas, un nombre muy extraño pero que no descarta un gran sabor. Una ventaja que presenta este plato hondureño es que si no gustas de la carne pero aún así deseas comerte una sopa, con este alimento es posible que lo hagas, ya que esta deliciosa sopa catracha no incluye esta proteína y aún así posee un sabor único y delicioso.

La sopa de Capirotadas tiene la opción de que puedes servirla como una crema pero también puedes servirla como un caldo, al ser servida sin carne representa una magnífica opción para aquellas personas que están haciendo una dieta o empezando un estilo de vida vegetariano. De acuerdo a las fechas del año en la que se le prepare esta sopa y también dependiendo de la zona del país en donde se haga, es posible agregarle otros ingredientes de temporada que le den un toque distinto y muy único, lleno de sabor y sobre todo saludable.

Algo que muy pocos saben acerca de la preparación de la Sopa de Capirotadas es que esta puede prepararse a forma de postre, así como se prepara el ayote en miel de rapadura de Semana Santa, de la misma forma se puede preparar este alimento pero la forma más popular en la que lo puedes degustar es en la famosa crema o caldo, si tu deseas probar este delicioso platillo y elaborarlo en tu hogar para el gusto de tu familia, a continuación te dejaremos una receta que incluye una capirotada en tipo crema salada y muy deliciosa, perfecta para servir como entrada de un plato fuerte o como un platillo principal, la decisión depende de quien lo prepare, pero de todas las formas es una exquisitez que merece ser disfrutada por todos.

Ingredientes de la sopa de capirotada

• 1 taza de harina de maíz.
• 1 taza de queso fresco rallado.
• 1 taza de queso mozzarella.
• Aceite vegetal al gusto.
• 1 litro de caldo de pollo o de vegetales, el que prefieras.
• 2 dientes de ajo.
• ½ cebolla pequeña.
• ¼ de cucharadita de achiote en polvo.
• Cilantro fino picado al gusto.
• Sal y pimienta al gusto.

Como hacer sopa de capirotadas

• Revolver en un tazón la taza de harina de maíz con el queso rallado y el queso mozzarella, integrar bien.
• Agregar agua al gusto o hasta que se forma una bola de masa homogénea, a continuación hacer las bolitas hasta acabar con la masa.
• Llevar las bolitas de masa con queso a freír en abundante aceite caliente hasta que estas estén bien doradas.
• En una olla verter el caldo de pollo o vegetales y agregar la cebolla, ajo y achiote, dejar hervir a fuego lento.
• Salpimentar al gusto y agregar las capirotadas ya fritas al caldo.
• Servir con un poco de cilantro picado encima y disfrutar.

Y así, tan sencillo y rápido tienes un alimento muy completo, delicioso, único y económico que no podrás dejar de disfrutar con tu familia. Dinos si lo preparas en la sección de comentarios.